Dieser Monat steht unter dem großen Thema „Unpacking the Pillars of Sustainability“. Dabei brechen wir den riesen Begriff der Nachhaltigkeit auf und wollen wissen, was sich tatsächlich dahinter verbirgt.
Dafür ist diese Woche der US-Amerikaner und Gastronom Peter Duran zu Gast und spricht mit uns über das Prinzip der Kreislaufwirtschaft, ein Nachhaltigkeitsmodell, das Peter selbst in seinem eigenen Berliner Isla Coffee (@islacoffeeberlin) mit Herzblut lebt und seit Beginn erfolgreich umsetzt

Our theme this month is called “Unpacking The Pillars of Sustainability” and this week it’s all about defining what sustainability actually means in business practice with coffee shop owner and expert Peter Duran of Isla Coffee (@islacoffeeberlin)in Berlin.

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